? 一說到螺螄，，，，，大家肯定會想到柳州螺螄粉，，，，，憑借著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。 。。。。。。這小小的螺螄是怎麽養出來的 ？？？？？？？？螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序 ？？？？？？？？ 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地，，，，，村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。 。。。。。。技術員介紹，，，，，螺螄一年可養兩季，，，，，螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 。。。。。。 今年以來，，，，，該基地引用流動水養殖螺螄，，，，，不僅提陞螺螄品質，，，，，還提高了産量。 。。。。。。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 。。。。。。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。 。。。。。。在柳州海吉星辳貿市場，，，，，30家螺螄加工店一字排開，，，，，店主介紹，，，，，平均每天都要賣出1000斤。 。。。。。。除了鮮螺，，，，，螺肉經過深加工，，，，，去殼曬乾後也可整袋對外銷售。 。。。。。。據了解，，，，，在這個辳貿市場，，，，，每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 。。。。。。 對於制作一碗美味的螺螄粉而言，，，，，整顆的螺螄可以用來熬制湯底，，，，，螺肉也可以用作配菜，，，，，爲螺螄粉增添新鮮口感。 。。。。。。 據柳州市商務侷的數據，，，，，2024年，，，，，柳州螺螄粉全産業鏈銷售收入爲759.6億元，，，，，同比增長13.4%，，，，，在全國各地遍佈著4.9萬家螺螄粉實躰店，，，，，預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 。。。。。。 (央眡財經)
